Description du poste
Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités, assurer la continuité de service du secteur self.
Autres détails
Diplômes recherchés
- HOTELLERIE-RESTAURATION (BEP)
Profil recherché
Titulaire d'un diplôme en restauration collective (CAP ou BEP) et/ou expérience en cuisine traditionnelle. Connaissance méthode HACCP.
Description de l'établissement
Le centre Hospitalier de Clamecy est un établissement hospitalier de proximité, au service d'un bassin d'une population de 30000 habitants, comprenant 36 lits de médecine, une unité de surveillance continus, un service d'accueil des urgences, un SMUR, un plateau technique développé (scanner, imagerie conventionnelle, biologie délocalisée), un centre périnatal de proximité, des consultations spécialisées. Ainsi que 2 résidences (Jeanne Simpol et Boudard), avec 135 places d’hébergement permanent, 6 places d’hébergement temporaire, un USSA, un UPPA et un PASA.
Clamecy est une commune de 4000 habitants, proche du Morvan, offrant un cadre de vie agréable. Elle est située à 40 min d'Auxerre, 2h30 de Paris et à 2h de Dijon.
Le CH de Clamecy fait partie du GHT UnYon, regroupant les CH d'Auxerre, d'Avallon, du Tonnerrois (organisés en Direction Commune) et du CHS de l'YONNE. Il concourt à la réalisation du projet médical de territoire.